Anggota Komisi IV DPR RI Hermanto saat melakukan peninjauan ke Industri Pengolahan Ikan Beringin, Kota Palembang, Sumatera Selatan, Senin (29/4/2024). foto: istSehingga, hal itu bisa terserap di industri pempek yang merupakan produk olahan pangan, khususnya di Kota Palembang.
Pasalnya, industri pengolahan ikan seperti Pempek yang menjadi salah satu ciri khas Palembang ini masih kekurangan pasokan dua jenis ikan yang sering digunakan. Yaitu ikan belida dan tenggiri.
"Industri pengolahan ikan tersebut akan terus berkelanjutan,” kata Anggota Komisi IV DPR RI Hermanto dalam keterangannya, dikutip Kamis (2/5/2024).
Ia mengatakan, olahan pangan dari ikan ini, tidak hanya dikenal di Kota Palembang saja namun juga di sejumlah daerah.
Karena itu, untuk meningkatkan perekonomian, KKP perlu mendukung suplai bahan baku untuk memenuhi produksi pempek bisa terpenuhi atau tidak. Sehingga, kontinuitas dari produksi ini bisa terjamin.
"Kami Komisi IV DPR RI perlu meninjau seberapa jauh stok ikan yang ada di masyarakat bisa diserap industri tersebut. Tentu, jaminannya adalah tersedia stok berkelanjutan maka industri tersebut akan terus berjalan. Dan, produk pun bisa mengalir ke pasaran untuk memenuhi permintaan konsumen,” pungkasnya.
Di sisi lain, ia menilai industri pengolahan ikan ini dari aspek ekonomi mampu menciptakan lapangan kerja, yang terbuka buat masyarakat mulai dari lulusan sarjana maupun SMA. * (putri)
